ΕλευθέριοςΛαχουβάρης
Οικογενειακή κατάσταση: Έγγαμος με τρία παιδιά
Ημερομηνία γέννησης: 18/04/69
Τόπος γέννησης: Πειραιάς
Υφιστάμενη επαγγελματική θέση
Ιδιόκτητη μονάδα παραγωγής υποστρώματος μανιταριών στους Καθενούς Ευβοίας από το 2003.
Ιδιόκτητη μονάδα παραγωγής μανιταριών Πλευρότους ( Ολόφρεσκα Δίρφυς) και Σιι-τάκε στον Πισσώνα Ευβοίας από το 2006.
Σπουδές
1988 - 1993 Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Λίαν Καλώς, «7.3»
Εκπόνηση πτυχιακής μελέτης με θέμα τη γενετική μυκήτων του υπογένους Coremiopleurotus
στο εργαστήριο Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας (Επιβλέποντες: καθηγητές Κ. Μπαλής και Δρ. Γ. Ζερβάκης)
Επαγγελματική πείρα
Ιανουάριος 1996 - Ιούλιος 2003 Ελληνική Φάρμα Μανιταριών ΑΕΒΕ, Καθενοί, Εύβοια
Διευθυντής
Επίβλεψη έργου, παραλαβή εξοπλισμού κατά την διάρκεια κατασκευής της μονάδας
Διευθυντής παραγωγής μανιταριών, υπεύθυνος κονσερβοποιείου/μεταποίησης, υπεύθυνος ΣΔΠ: ISO9001:2000
Ιούνιος 1994 - Σεπτέμβριος 1994. Cyanamid Hellas SA Μαρούσι, Αθήνα
Εργολάβος γεωπόνος
Γεωπόνος ερευνητής σε πρόγραμμα έγκρισης νέου φαρμάκου στο τελικό στάδιο
Πειράματα στον αγρό και το εργαστήριο (Μπενάκειο Φυτ. Ινστ)
Ιούνιος 1991 - Σεπτέμβριος 1991. Lutjenseer Champignonkulturen Lutjenseer, Hamburg, Germany
Εργαζόμενος στο τμήμα παραγωγής μανιταριών
Εργαζόμενος στο συσκευαστήριο
Ιούνιος 1990 - Σεπτέμβριος 1990. Dietramzeller Champignonkulturen Dietramzell, Munich, Germany
Εργαζόμενος στο τμήμα παραγωγής επιστρώματος (τύρφη) και υποστρώματος (κομποστοποίηση)
Χειριστής φορτωτή και άλλων μηχ/των παραγωγής
Διδακτική πείρα
Εκπαιδευτής εντεταγμένος στο μητρώο εκπαιδευτών του Ε.ΚΕ.ΠΙΣ. με Α.Μ. 404823 και επαγγελματική κατηγορία κατά ΣΤΕΠ-92: 1221, 2313
Ακαδημαϊκό Έτος 1997-98.
Εργαστήριο Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας Γ.Π.Α. Εργαστηριακές ασκήσεις φοιτητών του μαθήματος Περιβαλλοντικής Μικροβιολογίας
Ιούνιος 1999 - Σεπτέμβριος 1999. Εκπαίδευση - επίβλεψη πρακτικής άσκησης φοιτητών του Γ.Π.Α. (αμοιβή από ειδικό λογαριασμό έρευνας του ΓΠΑ).
25/08/99-28/08/99 Ελληνική Φάρμα Μανιταριών ΑΕΒΕ.
Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων στα πλαίσια εφαρμογής HAACP.
Μάρτιος – Απρίλιος 2000 ΚΕΚ «Ευβοϊκή Ανάπτυξη».
Πρακτική άσκηση 80 ωρών στο πρόγραμμα : «Ποιοτικός Έλεγχος».
Ιούνιος – Σεπτέμβριος 2000 ΚΕΚ «Ευβοϊκή Ανάπτυξη».
Εκπαιδευτής σε θεωρία 80 ωρών για το πρόγραμμα κατάρτισης εργαζομένων:
«Διασφάλιση ποιότητας και υγιεινής τροφίμων».
07/03/01 – 20/03/01 ΚΕΚ «Ευβοϊκή Ανάπτυξη».
Εκπαιδευτής σε θεωρία 24 ωρών για το πρόγραμμα κατάρτισης εργαζομένων:
«Τεχνικές ελέγχου ποιότητας και υγιεινής τροφίμων».
14/01/05 – 18/04/05 KEK «Κρόνος».
Εκπαιδευτής σε θεωρία 15 ωρών και πρακτικής 120 ωρών για το πρόγραμμα κατάρτισης
«Σύγχρονες βιολογικές καλλιέργειες» αρ. εγκρ. 192648/18-12-03.
10/02/05 – 22/02/05 ΚΕΚ «Παιδεία Αστική Εταιρεία».
Εκπαιδευτής σε θεωρία 22 ωρών για το πρόγραμμα κατάρτισης
«Μεταποίηση – τυποποίηση – εμπορία παραδοσιακών αγροτικών προϊόντων» αρ. εγκρ. 192589//18-12-03.
Συμμετοχή σε συνέδρια ως ομιλητής
«XIV Παγκόσμιο Συνέδριο για την Έρευνα και την Καλλιέργεια Εδώδιμων Μυκήτων».
Οργάνωση από την ISMS, Οξφόρδη ( Σεπτέμβριος 1995)
« ΣΤ Πανελλήνιο εντομολογικό συνέδριο».
Οργάνωση από την Εντομολογική Εταιρεία Ελλάδας. Χανιά (31 Οκτωβρίου - 3 Νοεμβρίου 1995), Κρήτη. *1
«XIV Παγκόσμιο Συνέδριο για την Έρευνα και την Καλλιέργεια Εδώδιμων Μυκήτων».
Οργάνωση από την ISMS, Οξφόρδη ( Σεπτ. 1995).
«XV Παγκόσμιο Συνέδριο για την Έρευνα και την Καλλιέργεια Εδώδιμων Μυκήτων».
Οργάνωση από την ISMS, Μαάστριχτ ( Μάιος 2000).
«Improlive 2000». Workshop για τα υγρά και στερεά απόβλητα Ελαιοτριβείων.
Σεβίλλη (12-15 Απριλίου 2000).
«10ο Πανελλήνιο φυτοπαθολογικό συνέδριο».
Οργάνωση Ελληνική Φυτοπαθολογική Εταιρεία. Καλαμάτα (3-5 Οκτωβρίου 2000). *2
«Επαγγελματικές προοπτικές και προκλήσεις για τους αποφοίτους του Γ.Π.Α.» ημερίδα.
Επιχειρηματικές- επαγγελματικές προοπτικές στην καλλιέργεια μανιταριών. (12 Μαΐου 2006)
Μονογραφίες - Δημοσιεύσεις
1. Λαχουβάρης Ε. (1994). Συμβολή στη διαλεύκανση των ταξινομικών σχέσεων μυκήτων του υπογένους Coremiopleurotus. Πτυχιακή μελέτη ΓΠΑ.
2. Lachouvaris E., Balis C., Zervakis G.(1995). Effect of enviromental factors on the germination of Pleurotus cystidiosus basidiospores. In the Sc. and Cult. οf Edible Fungi, pp. 833-841. Edited by Elliott, A. Balkerma, Rotterdam.
3. Σέρβης Δ., Μόσχος Θ., Λαχουβάρης Ε., Μπρούμας Θ. (1995). Συμβολή του νέου ρυθμιστή ανάπτυξης εντόμων (IGR) CASCADE 10DS (flufenoxuron) στη Καταπολέμηση της ευδεμίδας της αμπέλου, Lobesia botrana Den Schiff. *1
4. P.Diamantopoulou, A.Philippoussis, L.Lahouvaris, G.Parissopoulos (2000). The effect of calcium chloride irrigation on quality and yield of Agaricus bisporus. Ιn the Science and Cultivation of Edible Fungi, pp. 475-481. Van Griensven (ed.) 2000 Balkema, Rotterdam, ISBN 90 5809 143 0.
5. Karahalios S., Papadoulis G., Lahouvaris E.(2000). Investigation on mites associated with the cultivation of Agaricus bisporus in Greece. Poster presentation.
6. Ε. Λαχουβάρης. “Mανιτάρια τα παιχνίδια της Φύσης”: Περιοδικό «Οξυγόνο» σελ. 88-96, τεύχος 14, Μάρτιος 2000.
7. Ε. Λαχουβάρης, Ζερβάκης, Γ., Φιλιππούσης, Α. και Δήμου, Δ. Οι κυριώτερες ασθένειες της εμπορικής καλλιέργειας του λευκού μανιταριού Agaricus bisporus στην Ελλάδα. Εικονογραφημένη παρουσίαση.*2
8. Δήμου, Δ., Λαχουβάρης, Ε. και Ζερβάκης, Γ. Νέες καταγραφές μακρομυκήτων στην Ελλάδα. Εικονογραφημένη παρουσίαση.*2
9. Ζερβάκης, Γ., Κάτσαρης, Π., Πολέμης, Η.μ Ιωαννίδου, Σ., Λαχουβάρης, Ε. και Φιλιππούσης, Α. Προαιρετικά βιοτροφικός βασιδιομύκητας παράγει εξαιρετικής ποιότητας εδώδιμες καρποφορίες. Εικονογραφημένη παρουσίαση *2.
10. Zervakis G, Katsaris P, Ioannidou S, Lahouvaris E, Phillippoussis A (2001a) Facultative biotrophic Basidi-omycetes produce high-quality edible mushrooms. Phytopathol. Mediterr. 40:179-213.
11. Ε. Λαχουβάρης, Γ. Ζερβάκης. Μανιτάρια: το «ήξεις αφίξεις» της φύσης στο πιάτο μας. Εφημερίδα Ήπειρος σελ13, 1/11/02.
12. Ε. Λαχουβάρης, Α. Μαστρογιάννης. Σύγχρονες τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών και αξιοποίησης υπολειμμάτων. MarketAgri σελ.65-69, 3/2002.
13. Ουζούνη Π., Ρηγανάκος Κ., Λαχουβάρης Λ. , Μαστρογιάννης Θ. Παράγοντες ποιότητας και συντηρησιμότητας των μανιταριών Pleurotus. Γεωργία και κτηνοτροφία σελ. 14-19, 3/2005.
14. Philipopoussis, A., Zervakis, G., Diamantopoulou, P., Lahouvaris, E., Mastrogiannis A., Kletsas, D., and Israilides, C. recent advances in the applied research, human health related properties and commercial cultivation of selected medicinal mushrooms grown in Greece. • Fourth International Medicinal Mushroom Conference (September, 2007, Slovenia)
15. Ε. Λαχουβάρης, Α. Μαστρογιάννης, Ζερβάκης Γ. Πρωτοποριακές εφαρμογές παραπροϊόντων ελαιουργίας στη μανιταροκαλλιέργεια. Η χρήση του πυρηνόξυλου ως υποστρώματος καλλιέργειας πλευρότους.. περιοδικό γεωργία κτηνοτροφία σελ. 26-27, Τεύχος 8/2007.
Μετεκπαίδευση - Σεμινάρια
Εκπαίδευση σε θέματα οργάνωσης παραγωγής, κομποστοποίησης και μεταποίησης μανιταριών (Αgaricus, Pleurotus, Lentinula, Enoki) στις ακόλουθες μονάδες παραγωγής και ερευνητικά κέντρα.
1. Middlebrook Mushroom Ltd, Bristol. UK (Σεπτέμβριος1995)
2. Horticulture Research Institute, Wellesbourne, UK (Σεπτέμβριος 1995)
3. Lesage Kompost, St Louis, Belgium (Μάρτιος 1996)
4. Mushroom Experimental Station, Horst, Holland (Απρίλιος 1996)
5. Christiaens Agro industries Group, Horst, Holland (Απρίλιος 1996)
6. Teween Kompost, Holland (Απρίλιος 1996)
7. Fancom Agro computer, Holland (Απρίλιος 1996)
8. Fungi del Montello και Italspawn, Italy (Φεβρουάριος 1997)
9. Campden Chloreywood Food Research Association, Chipping Campden, UK (Μάιος 1998)
Σεμινάριο «Ποιοτικός έλεγχος μανιταριών».
10. Keijers Champignons B.V. και Euroveen BVB, Holland (Mάϊος 2000)
11. Shanghai Fengfu Edible Mushroom Science and technology Co. Ltd, China (Μάιος 2006)
Πρόσθετες επαγγελματικές δραστηριότητες
Συμμετοχή στα κάτωθι ερευνητικά προγράμματα:
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ / ΘΕΣΗ ΕΝΑΡΞΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΘΕΜΑ
1 Οικονομοτεχνική μελέτη για υπαγωγή στο νόμο Ν.1892/90.
Μέλος της ομάδας συγγραφής 1996 -
Επέκταση –εκσ/σμός της υφιστάμενης μονάδας καλλιέργειας μανιταριών και δημιουργία εργ. Εφαρμ. έρευνας και εκπ/σης προσωπικού. (Προυπ.1,1δις)
2 ΕΠΕΤ ΙΙ ΣΥΝ96 (Υπ/μα 2, Μ.2.2)
Επιστημονικός συνεργάτης 1996 / 30 μήνες
Ολοκληρωμένη προσέγγιση ποιότητας νωπών μανιταριών με προηγμένες τεχνικές παραγωγής και συντήρησης
3 ΔΗΜΗΤΡΑ 97
Υπ/νος φορέα χρηματ/τησης 1997 / 48 μήνες
Μελέτη επίδρασης περιβ. Παραγόντων στην μορφογένεση μυκήτων και δυνατότητα καλλιέργειας για παραγωγή
μανιταριών με αξιοποίηση εγχώριων γεωργικών υπολειμμάτων
4 ΥΠΕΡ 97
Εκπόνηση διδακτορικής διατριβής (εγκρίθηκε αλλά δεν υλοποιήθηκε) 1997 / 36 μήνες
Ολοκληρωμένη μελέτη της αλληλεπίδρασης του γονοτύπου και των σύγχρονων καλλιεργ. τεχνικών
στην ποιότητα και το χρόνο ζωής του μανιταριού Agaricus bisporus
5 RETEX1999-2000
Υπεύθυνος έργου 2000 / 4 μήνες
Η εταιρεία Ελληνική Φάρμα Μανιταριών ΑΕΒΕ θα προμηθευτεί εξοπλισμό για τον εκσυγχρονισμό του εργαστηρίου ελέγχου ποιότητας στο εργοστάσιό της.
6 ΕΠΕΤΙΙ υπ.4/μέτρο4.2/
Υπεύθυνος συνεργ. φορέα 2000 / 24 μήνες
Ολοκληρωμένη διαχείριση οργανικών υπολειμμάτων και αποβλήτων (Αστικών και Αγροτικών) με έμφαση στη χρήση των προϊόντων «Κομπόστ-Νετ»
7 ΠΑΒΕΤ 2000
Επιστημ. συνεργάτης με σύμβαση έργου 2001/ 24 μήνες
Αξιολόγηση αποτελεσματικότητας και υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων στα πλαίσια ολοκλ. Αντιμετώπισης
παθογόνων για παραγωγή καλλιεργ. μανιταριού αρίστης ποιότητας.
8 RECOVEG 2002
Επιστημονικός υπεύθυνος για την Ελληνική Φάρμα Μανιταριών ΑΕΒΕ. 3/2002 / 24 μήνες
«Recycling Horticultural Wastes to Produce Pathogen Suppressant Composts for Sustainable Vegetable Crop Production»
9 Μέτρο 4.5 του επιχειρ. Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα ΕΠΑΝ πράξη συντονισμένο Πρόγραμμα Φυσικό περιβάλλον
και Βιώσιμη Ανάπτυξη» Κωδικός έργου ΦΠ66
ΦΟΡΕΑΣ ΕΡΓΟΥ. 30.10.2003 / 48 μήνες
- «Βιολογική Επεξεργασία και Αξιοποίηση Υγρών Αποβλήτων Ελαιουργίας: Μηχανισμοί και Ολοκληρωμένες Εφαρμογές»
- Ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Διαχείρισης Στερεών Αποβλήτων (ΕΕΔΣΑ), 2000
- Μελέτη βιοποικιλότητας ανωτέρων μυκήτων του όρους Δίρφυς Ευβοίας από το 1996-2006 και Ζαγορίου Ηπείρου από το 2002-2004
- Παραγωγή CD-ROM, DVD με τίτλο «Mushroom Planet», 2002
- Τηλεοπτικές εμφανίσεις στη ΝΕΤ (Μάιος 2006), ΕΤ3 (Σεπτέμβριος 2006) ΕΤ1(Φεβρουάριος 2007), Alpha (Φεβρουάριος 2007)
- Παραγωγή φαρμακευτικών μανιταριών του είδους Lentinula edodes (shii-take) σε συνεργασία με των ολλανδικό οίκο “Tropischfruit PP”
και τον κινεζικό οίκο “Shanghai Fengfu Edible Mushroom Science and technology Co. Ltd” στο πλαίσιο ευρύτερου προγράμματος εγκατάστασης
της καλλιέργειας στην Ελλάδα για πρώτη φορά με χρηματοδότηση ιδίων κεφαλαίων προϋπολογισμού 250.000 Ευρώ.
